한주에이알티가 운영하는 프리미엄 대구탕 전문 브랜드 ‘대구일색’이 서울 동작구 보라매공원 인근에 직영 2호점을 개점했다고 23일 밝혔다. 이번 보라매공원점은 서초역 직영 1호점에 이어 두 번째 매장으로 자리 잡아, 향후 가맹사업 확대를 위한 중요한 거점 역할을 할 예정이다.

대구일색은 저지방·고단백의 대구 목살을 활용하여 건강식 수요를 적극적으로 공략하고 있다. 점심에는 대구탕, 저녁에는 전골과 찜을 중심으로 메뉴를 지역 주민과 직장인, 가족 단위 고객을 동시에 겨냥하여 차별화된 서비스를 제공한다. 특히 보라매공원점에서는 매운맛이 추가된 ‘대구뽈불고기’를 포함한 신규 메뉴도 도입했다.

보라매공원 일대는 대형 공원과 오피스 밀집지역이 근접해 있어 점심 회전율은 물론, 저녁 및 주말 모임 수요를 동시에 확보할 수 있는 최적의 입지로 평가되고 있다. 회사 측은 서초역점에서 검증된 성공적인 운영 모델을 바탕으로 보라매공원점 또한 안정적인 성과를 낼 것으로 기대하고 있다.

또한, 한주에이알티는 올해 직영점을 통해 브랜드 인지도를 높인 후, 4분기부터 본격적으로 가맹 사업을 추진할 계획이다. 대구일색은 자체 물류 시스템을 구축하여 손질 및 세척된 대구를 각 매장에 공급하고 있으며, 이를 통해 가맹점들이 동일한 맛과 품질의 제품을 유지할 수 있게 지원하고 있다. 이와 같은 운영 시스템 덕분에 한주에이알티는 가맹점에 대한 문의가 증가할 것으로 내다보고 있다.

이번 점포 확장은 한주에이알티의 외식 사업 매출 비중을 높이는 동시에, 중장기적으로는 프랜차이즈 네트워크를 확장하여 수익성을 한층 개선하려는 전략의 일환으로 이루어졌다. 하반기부터 본격화될 가맹 사업은 대구일색 브랜드의 확대와 함께 외식 시장에서의 입지를 더욱 확고히 다질 전망이다.