CJ제일제당이 저당 및 저칼로리 제품의 수요 증가에 발맞춰 새로운 저당 라인업인 '슈가라이트(Sugar Light)'를 출시한다고 11일 발표했다. 이번 라인업에는 9종의 저당 드레싱, 소스, 양념장과 장류가 포함되어 있으며, 건강과 웰니스에 관심이 높은 소비자들을 대상으로 한 저당 카테고리 시장을 적극적으로 개척하겠다는 목표를 가지고 있다.

시장에서의 저당 및 건강한 제품에 대한 소비자 니즈는 날로 증가하고 있으며, 시장조사기관인 닐슨IQ코리아에 따르면 헬스앤웰니스 속성을 지닌 드레싱 및 소스 카테고리는 지난해 각각 40%와 300% 증가한 것으로 나타났다. 이에 따라 CJ제일제당은 헬스앤웰니스 트렌드를 반영하기 위해 백설 브랜드를 통해 저당 드레싱 3종과 저당 굴소스, 저당 양념장 2종, 해찬들 브랜드의 저당 장류 3종을 순차적으로 출시할 예정이다.

'슈가라이트'에 적용된 저당 모듈레이션 기술은 1년 간 연구개발을 통해 확립된 것으로, 다양한 대체당의 특징을 분석하여 최적의 단맛 조합을 설계하였다. 이 기술을 통해 소비자는 저당 제품임에도 불구하고 마지막 순간까지 진하고 풍부한 맛을 경험할 수 있다. 특히, 드레싱과 소스, 장류는 다양한 원재료가 사용되기 때문에 미생물 발생 가능성을 고려하여 유통 안정성도 확보하여 소비자에게 안전한 제품을 제공하고자 했다.

새롭게 출시된 백설 저당 드레싱은 오리엔탈, 리얼키위, 흑임자참깨의 총 3종으로 구성되어 있으며, 각 드레싱은 다양한 요리에 어울리는 조화로운 맛을 지니고 있다. 예를 들어, 오리엔탈 드레싱은 들기름 막국수와 부드러운 두부와 가장 잘 어울리며, 리얼키위 드레싱은 빵이나 구운 야채와의 조합이 좋다. 흑임자참깨 드레싱은 샤브샤브나 월남쌈, 돈가스와 잘 어울린다. 저당 굴소스와 양념장은 소고기 청경채볶음, 계란 볶음밥, 소불고기 등의 요리에 활용 가능하여 다양성을 제공한다.

CJ제일제당은 슈가라이트 라인업을 홍보하기 위해 인기 걸그룹 레드벨벳의 멤버 슬기를 모델로 발탁했다. 슬기는 건강하고 맛있는 라이프스타일을 공유하며 소비자와 소통할 수 있는 다리 역할을 할 것으로 기대된다.

CJ제일제당 관계자는 "소스와 양념, 장류 분야에서 높은 시장 점유율을 기록하고 있는 CJ가 저당 소스·장류 시장에 진입함으로써 소비자 요구에 부응할 뿐만 아니라 시장에 변화를 가져올 것"이라고 전하며, 앞으로도 소비자 니즈와 시장趋势를 반영한 제품 개발과 시장 개척에 지속적으로 노력할 것이라고 밝혔다.